Après bien des promesses et une longue attente…. enfin… j’ai pu goûter au moelleux au chocolat !! mmm 
Recette de Carine
Ingrédients pour 4 personnes
- 100g de chocolat noir + 8 carrés
- 3 oeufs entiers
- 80g de sucre en poudre
- 50g de beurre
- 1 c à soupe de farine
- beurre et farine pour les moules.
on y va…
- Faire fondre les 100g de chocolat noir au bain-marie … en fait non… on s’en fou du bain… il faut juste pas brûler le chocolat sinon c’est foutu !
- Incorporer le beurre coupé en petites parcelles tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre et la farine.
- Incorporer le chocolat noir fondu et mélanger intimement !
- Verser 1/3 de la préparation au chocolat dans quatre ramequins préalablement beurrés et farinée. Y déposer 2 carrés de chocolat noir.
- Recouvrir avec le reste de la préparation au chocolat…
- Mettre les ramequins au four, préchauffé à 260°C pendant 10 minutes environ.
- Démouler les moelleux au chocolat.
… de plus il est possible de mettre de la crème fouettée dessus… mmh..
Puis dégustation…
