Moelleux au chocolat

Après bien des promesses et une longue attente…. enfin… j’ai pu goûter au moelleux au chocolat !! mmm smile rire

Recette de Carine

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100g de chocolat noir + 8 carrés
  • 3 oeufs entiers
  • 80g de sucre en poudre
  • 50g de beurre
  • 1 c à soupe de farine
  • beurre et farine pour les moules.

on y va…

  • Faire fondre les 100g de chocolat noir au bain-marie … en fait non… on s’en fou du bain… il faut juste pas brûler le chocolat sinon c’est foutu !
  • Incorporer le beurre coupé en petites parcelles tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre et la farine.
  • Incorporer le chocolat noir fondu et mélanger intimement !
  • Verser 1/3 de la préparation au chocolat dans quatre ramequins préalablement beurrés et farinée. Y déposer 2 carrés de chocolat noir.
  • Recouvrir avec le reste de la préparation au chocolat…
  • Mettre les ramequins au four, préchauffé à 260°C pendant 10 minutes environ.
  • Démouler les moelleux au chocolat.

… de plus il est possible de mettre de la crème fouettée dessus… mmh..

Puis dégustation…

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