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Les flavonoïdes alimentaires, abondants dans les aliments d'origine végétale, ont montré qu'ils amélioraient les fonctions cognitives.
Plus précisément, ils réduisent le risque de démence, une amélioration des performances lors de certains tests cognitifs, et l'amélioration de la fonction cognitive chez les patients âgés souffrant d'une légère déficience ont été associées à une consommation régulière de flavonoïdes.
1,2 Une sous-classe de flavonoïdes appelés flavanols, qui sont largement présents dans le cacao, le thé vert, le vin rouge et certains fruits.
Ils semblent être efficaces pour ralentir ou même inverser les réductions des performances cognitives qui surviennent avec le vieillissement.
Les flavanols alimentaires ont également montré qu'ils amélioraient la fonction endothéliale et de réduire la tension artérielle en provoquant une vasodilatation dans le système vasculaire périphérique et dans le cerveau.
L'administration d'un extrait polyphénolique de cacao a même été rapportée chez des rats Wistar-
Unilever.
DOI: 10.1056/NEJMon1211064
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