Une enquête du quotidien Le Temps et de Heidi.news parue lundi révèle les marges des géants oranges sur les produits laitiers. La Migros se dégage par exemple une marge de 67% sur une tomme vaudoise. La Coop même 92% sur un yogourt aux myrtilles.

Selon les producteurs fribourgeois, c'est indécent, écœurant. Eux reçoivent environ 70 centimes par kilo, un tarif qui aujourd'hui ne couvre pas leur coût de production. "Le fait de ne jamais communiquer sur des marges, ça permet de garder les gens dans l'ignorance et de les garder plus dociles. Et la grande distribution toute-puissante continue de faire des marges sur le dos des producteurs qui ont toujours plus de peine à vivre", estime Anne Chenevard, présidente de Faireswiss, pour un lait équitable, une coopérative qui garantit une rémunération d'un franc par litre au producteur.

Dans le canton de Fribourg, le nombre de producteurs laitiers a diminué de 9% en l’espace de dix ans. En 2021, ils étaient encore 1200 agriculteurs fribourgeois à avoir des vaches laitières. Il faut savoir que 60% de la production cantonale est transformée en fromage AOP, et donc la matière première est mieux rémunérée que si le lait était transformé en yogourt. Ailleurs en Suisse, le nombre de producteurs de lait a diminué de 30% de 2011 à 2021. Beaucoup se découragent car la production se fait à perte.

Les médecins fribourgeois et leur association Médecins Fribourg (MFÄF) ont décidé de se retirer de la task force sanitaire du canton qui traite des questions du Covid-19. Selon MFÄF, il est devenu "impossible de faire valoir son expertise".

Dans une lettre adressée à la présidence de la Task force sanitaire Covid-19, l’association Médecins Fribourg –Ärztinnen und Ärzte Freiburg (MFÄF) constate que «l’Etat a de plus en plus renoncé à l’avis d’experts indépendants et actifs sur le terrain».

Sentant son rôle de plus en plus marginalisé et essayant d’attirer l’attention sur cette problématique en vain, MFÄF a décidé de quitter la task force. Et le courrier de pointer: «Il nous est devenu impossible de faire valoir notre expertise et notre vision du terrain dans les prises de décisions stratégiques. De ce fait, MFÄF ne se sent plus du tout en mesure de défendre les intérêts des patients.»

Voir au complet dans l'édition du 4.11.21

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