Tabernam est un magasin à but non lucratif qui a ouvert ses portes le 27 janvier 2024 à Yverdon-les-Bains. Il appartient à tous·tes ses coopérateur·ices et fonctionne grâce à la participation de chacun·e dans la gestion du lieu, supprimant ainsi les charges salariales. L’épicerie applique donc de faibles marges sur ses articles et s’approvisionne localement en produits éthiques et qualitatifs, ceci à des prix à la fois accessibles pour les consom’acteur·ices et rémunérateurs pour les producteur·ices. En respectant des valeurs environnementales et sociales, Tabernam offre une alternative aux chaînes de distribution conventionnelle et accompagne un changement de paradigme en interaction avec de multiples autres projets inscrits dans une dynamique de transition écologique et sociale.