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Catégorie : Non classé

OpenStreetMap brouillon

OpenStreetMap progresse de plus en plus vite ces derniers temps et il devient de plus en plus facile de contribuer.

 

Quelques lectures supplémentaires

  • http://www.openstreetview.org.uk
  • http://www.opencyclemap.org
  • http://www.ecrans.fr/OpenStreetMap-les-routards-du-web,7695.html
  • http://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:Beginners_Guide
  • GPS Babel web ou http://www.gpsbabel.org
  • guide du débutant de JOSM
  • liste des tags
  • Web Map Service sur wikipedia
  • http://wiki.openstreetmap.org/wiki/CloudMade
  • cloudmade.com
  • http://downloads.cloudmade.com/europe/switzerland
  • http://blog.programmableweb.com/2009/02/17/cloudmade-using-openstreetmap-to-chart-the-future-of-mapping/
  • http://gpsrevolution.blogspot.com/2009/06/osm-cloudmade-map-bientot-une.html

Fleur des alpes

Mais quelle est cette étrange fleur ??

planète illhorn.jpg

Il s'agit tout simplement des Alpes sous un angle insolite !

C'est une photo réalisée avec la technique dite des planètes qui consiste à transformer un panorama 360° en une planète par une transformation de coordonnées cartésiennes en coordonnées polaires.

Le panorama de base a été pris au sommet de l'Illhorn, un sommet au dessus de Chandolin au Valais.

La grande tache brune que l'on observe au millieu de cette étrange fleur n'est rien d'autre que la vallée du rhône. A l'extrémité gauche de cette vallée, les plus observateurs auront bien entendu reconnu les Dents du midi.

Parmi ces centaines des sommets visibles, le plus célèbre est probablement le Cervin. Pour le repérer, il faut trouver un sommet en forme de pointe carrée qui vise juste un petit peu plus à droite que le coin en bas à gauche de la photo. Le Cervin se situe presque à côté de la majestueuse Dent blanche.

Pour les gens intéressés par la technique des planètes, voici quelques panoramas et planètes réalisés par Aduco pour une de ses expositions photos. Ainsi que la planète du groupe scout Durandal, des photos toujours réalisées par Aduco.

Histoire du chocolat

Page de notes pour comprendre l'histoire du chocolat...

début de graph dot..

digraph chocolatiers
{
"François-Louis Cailler (1796-1852 de vevey) Fondateur de la chocolaterie Cailler" -> "Louise Albertine Perret (de Boudry)" [label="mariés"];
"François-Louis Cailler (1796-1852 de vevey) Fondateur de la chocolaterie Cailler" -> "Fanny Louise Peter-Cailler" [label="père fille"];
"François-Louis Cailler (1796-1852 de vevey) Fondateur de la chocolaterie Cailler" -> "Auguste Cailler" [label="père fils"];
"François-Louis Cailler (1796-1852 de vevey) Fondateur de la chocolaterie Cailler" -> "François AlexandreCailler" [label="père fils"];
"Daniel Peter (1836-1919 de Vevey) Inventeur du chocolat au lait" -> "Fanny Louise Peter-Cailler" [label="mariés"];
"Henri Nestlé (1839-1814) Inventeur du lair en poudre" -> "Daniel Peter (1836-1919 de Vevey) Inventeur du chocolat au lait" [label="voisin"];
"Charles-Amédée Kohler (1790-1874) Inventeur du chocolat aux noisettes" -> "Daniel Peter (1836-1919 de Vevey) Inventeur du chocolat au lait" [label="fusionnent en 1904"];

}

 

http://www.chocosuisse.ch/web/chocosuisse/fr/chocolate/history.html

http://fr.wikipedia.org/wiki/Philippe_Suchard

http://fr.wikipedia.org/wiki/Charles-Am%C3%A9d%C3%A9e_Kohler

http://fr.wikipedia.org/wiki/Fran%C3%A7ois-Louis_Cailler

http://fr.wikipedia.org/wiki/Daniel_Peter

 

Etapes de la fabrication

  • récolter les fruits du cacaoyer (2 fois par an) Chaque cabosse contient 20-30 fève de cacao.
  • on sort les fèves des cabosses et on les entasses pour les faire fermenter. Ceci afin d'empêcher la germination. C'est plus pratique pour faire un voyage à l'autre bout du monde en bateau !
  • Après un tri et nettoyage on torréfie les fèves.
  • on concasse et moud les fèves. On obtient de la pâte de cacao.
  • Si on mélange la pâte de cacao avec du beurre de cacao et du sucre, on obtient du chocolat noir.
  • Si on y ajoute du lait condensé ou du lait en poudre, on obtien du chocolat au lait.
  • On malaxe et on conche la pâte pour qu'elle soit onctueuse. Ainsi on peut la mouler.
  • On peut mouler des plaques.. des lapins.. etc..

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