Nous allons voir ici la préparation des "préparats" utilisés dans l'agriculture biodynamique.
L'agriculture biodynamique est une forme d'agriculture qui suit les recommandations faites en 1924 par Rudolf Steiner, le père de l'anthroposophie.
Tu peux donc suivre mes pas....
A propos de l'Anthroposophie
L'anthroposophie est une philosophie, une spiritualité, un mode de vie. Cet article n'a pas vocation à expliquer ce qu'est l'anthroposophie, ainsi on se limitera à une explication brève.
L’interprétation correcte du mot « anthroposophie » n’est pas « sagesse de l’homme », mais « conscience de son humanité », c’est-à-dire : éduquer sa volonté, cultiver la connaissance, vivre le destin de son temps afin de donner à son âme une orientation de conscience, une sophia.
L'agriculture biodynamique
Le but de l'agriculture biodynamique est de créer une agriculture vivante. Le soin apporté à la vie va bien au delà que le simple agriculture bio. (et sans comparaison avec l'agriculture bourrée de pesticides..)
L'agriculture biodynamique est une agriculture biologique, mais qui tient également compte de particularités comme l'astronomie (par exemple les phases de la lune) et des préparats dynamisés qui donnent de la force aux cultures.
Les produits issus de l'agriculture biodynamique se reconnaissent grâce au label Demeter.
Les préparats en biodynamie
Il y a plusieurs préparats qui sont utilisés en agriculture biodynamique. Il y a 2 préparats qui sont utilisés directement sur les cultures, c'est la bouse de corne (500) et la silice de corne (501).
Puis il y a 6 préparats qui sont utilisés pour le compost:
- Achillée millefeuille (502)
- Camomille matricaria (503)
- Ortie (504)
- Ecorce de chêne (505)
- Pissenlit (506)
- Valériane officinalis (507)
La préparations des préparats
J'ai eu l'occasion en fin octobre 2017 de participer à une journée de préparation et mise en terre des préparats en biodynamie à la ferme de la fondation Perceval.
C'est là que j'ai pu découvrir concrètement le monde étrange de la biodynamie.
La bouse de corne (500)
Tout d'abord il s'agit de préparer la bouse de corne. (préparation 500).
Le principe est simple, il s'agit de prendre des cornes de vache, et de les remplir de bouse de vache.
Puis quand on en a une bonne quantité, il faut enterrer les cornes, face contre terre, pendant environ 6 mois. (là ce sera de novembre à mai)
Au bout de 6 mois en terre, les cornes sont déterrées (ce sera le 24 mai 2018) et la bouse est complètement transformée. Cette bouse sera diluée dans de l'eau puis, dynamisée en brassant énergiquement cette eau pendant 1h pour former un vortex et des chaos.
Il faut savoir que l'on utilise à peu près 100g de bouse de corne par hectare. Ainsi on a bien du faire de quoi arroser au moins 200 hectares !
La bouse de corne est utilisée comme "engrais" pour favoriser la vie du sol et la germination des graines. Ainsi on l'épend sur les champs avant la période de germination.
La bouse de corne favorise l'ancrage et le lien avec la terre des plantes. Il semble que le système racinaire des plantes qui ont profité de la bouse de corne se développe mieux. Ainsi les plantes peuvent mieux s'hydrater et aller chercher les nutriments dont elles ont besoin.
La silice de corne (501)
Le préparat suivant est la silice de corne. Je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de voir sa fabrication donc je ne présente ici que ce que j'en ai entendu parlé.
La bouse de corne dont nous avons parlé ci-dessus s'occupe de renforcer le lien de la plante avec le sol. Et la silice de corne s'occupe de renforcer le lien de la plante avec la lumière solaire. Soit, avec la photosynthèse, les feuilles, les fruits, etc..
Ainsi, la bouse est fabriquée en terre, et la silice de corne est quand a elle exposée au soleil.
Les cornes de vache en question
A notre époque il est de plus en plus dur de voir des vaches à cornes. Il y a beaucoup d'élevages dans lesquels on brûle les pointes naissantes des cornes au chalumeau ! Parfois avec anesthésie.
J'ai eu l'occasion de voir cette opération en Appenzell. Nous avons tenté d'en savoir plus sur le pourquoi de cette pratique. Mais c'était pas simple de communiquer avec mes capacités très très limitées en suisse allemand !
Mais de ce que l'on a compris, c'est que c'est très dangereux de laisser des cornes aux vaches, car il y a déjà eu plein de paysans qui se sont fait embrocher par des vaches ! Surtout en Autriche d'après ce qu'ils semblaient dire.
Personnellement, j'ai vécu avec des vaches devant chez moi pendant 30 ans. Elles avaient toutes des cornes. Je n'ai jamais entendu que ça posait problème. J'ai une copine qui a des vaches et qui tient absolument à ce qu'elles aient des cornes. (Par contre elles leurs meulent les ongles de temps en temps... Je l'ai vu faire ça une fois, c'est tout à fait étrange, ça sent l'ongle grillé.. beurk... Comme nous, les vaches sont trop sédentaires et ont des ongles qui ne s'usent pas assez naturellement !)
Je pense personnellement, que tout est une question du soin qu'on porte à ses bêtes. En effet, si elles ont de la place pour vivre. Personne ne se fait embrocher. Mais si on les entasse. Elles deviennent agressives... comme les humains !
Voici une interview intéressante qui explique pourquoi on coupe les cornes des vaches.... Cet interview semble montrer qu'il peut aussi y avoir un lien avec la séparation forcée des veaux de leur mère que l'on fait à la naissance et qui génère une agressivité.
Bref, cher lecteur-trice compatriote Suisse , il faudra te documenter sérieusement sur le sujet, car tout bientôt on va devoir voter sur le sujet !
En effet, une initiative populaire fédérale pour favoriser financièrement les vaches à cornes a aboutie. Le peuple suisse devra se prononcer sur le sujet.
Est-ce que la bouse de corne pourrait être faite dans un autre récipient que les cornes des vaches ?
La question a été posée lors de cette journée à la ferme de Perceval. Il semble que des essais ont été fait. Mais que le résultat était totalement différent et pas du tout efficace. Ainsi les cornes de vaches ont leur importance !
L'achillée millefeuille (502)
Ce préparat est utilisé pour favoriser la préparation du compost. Il est composé d'achillée millefeuille qui a été mis en boule dans une vessie de cerf !
Cette boule avait déjà été conçue de nombreux mois avant qu'on la reçoive, car elle a du sécher au soleil.
Notre travail a été d'enterrer ce préparat. Mais pas n'importe où. Dans un environnement qui rappelle celui dans lequel vit le cerf.
Comme l'odeur de viande attire les animaux. Il faut aussi s'assurer de protéger le préparat pour qu'il ne soit pas déterrer. Ainsi nous avons recouvert le petit nid de buissons plein de piques !
Camomille matricaria (503)
La camomille de type matricaire est utilisée dans ce préparat.
L'idée est ici de faire une saucisse de camomille dans un intestin.
Ces saucisses sont également enterrées pour plusieurs mois dans un lieu qui n'est pas choisi au hasard. Si je me souviens bien, c'est un lieu qui doit être à l'ombre tout l'hiver. Le dernier sur lequel la neige fond au printemps.
Ortie (504)
Le préparat pour compost suivant est l'ortie. Dans ce cas présent nous n'avons pas du enterrer les orties, mais les déterrer. Car elles ne restent pas 6 mois mais beaucoup plus longtemps. Au moins une année.
Par contre pas de chance, après avoir creusé à l'endroit supposé être le bon..... rien du tout. Pas d'orties !!!
Voilà, il faut aussi avoir de la mémoire pour savoir où l'on place ses préparats. Ce n'est pas simple. Nous avons pas mal voyagé durant cette journée, car les préparats sont répartis sur tout le domaine, dans des climats très différents.
Ecorce de chêne (505)
Ce préparat est composée d'écorce de chêne, mais encore plus impressionnant, d'une crâne d'animal "domestique". Ici en l'occurence il s'agissait d'un crâne de cochon.
Ce crâne doit ensuite être enterré dans un lieu potentiellement humide. Nous l'avons donc mis à la sortie du trop plein d'un petit étang.
A ce stade, tu dois te demander pourquoi est-ce qu'il y a toujours dans ces préparats un mélange entre une plante et un organe animal ?
Il semble que selon Rudolf Steiner, la forme de l'organe animal n'est pas anodine et informe, donne quelque chose à la substance végétale qui est à l'intérieur et qui mémorise l'apport reçu. Il s'agit d'un contenant et un contenu.
Pissenlit (506)
Le pissenlit entre dans le préparat suivant. Il est emballé dans un mésentère de veau (un replis du péritoine la membrane qui entoure les intestins, etc...).
Comme pour les autres préparats nous l'avons enterré.
La valériane officinale (507)
Le dernier préparat pour le compost est la valériane officinale. Là il n'y a semble-t-il pas besoin de l'enterrer. Il suffit d'y mettre de l'huile essentielle de cette valériane aux quatre coins du compost.
Est-ce que ça marche l'agriculture biodynamique ?
Les pratiques décrites ci-dessus sont vraiment étranges. Il est difficile de comprendre comment ça peut marcher ?
J'ai tenté de comprendre en lisant le premier livre de Rudolf Steiner: La Philosophie de la Liberté de Rudolf Steiner Édition 1923 mais je ne suis pas beaucoup plus avancé ! Il parait que c'est le plus simple de ces livres !
Donc je comprends que c'est surtout de manière empirique que l'agriculture biodynamique se construit.
Après de nombreuses décennies, il y a des gens qui font des expériences pour savoir de manière empirique si il y a une différence significative entre l'agriculture biodynamique et l'agriculture bio.
Il semble qu'il y en a bien une si l'on en croit ce document qui fait de nombreuses comparaisons avec des références.
C'est dans le domaine de la viticulture que l'on rencontre de plus en plus d'agriculture biodynamique. Peut être par ce que l'on est plus sensible dans se domaine à chercher des petites subtilités ?
Je ne sais pas.
En tout cas, je me réjoui de retourner en mai pour sortir de terre les préparats biodynamiques et voir ce qu'ils sont devenus.
Suite au prochain épisode quand j'en aurai appris un peu plus.
En attendant, pour en savoir plus sur les préparats tu peux voir cette page......
Et pour en savoir plus sur l'anthroposophie et sur Rudolf Steiner, voici une vidéo que je trouve très intéressante et assez complète.