Recette du pain gâteau: Hermann

voici une recette..

Préparation : 10 jours

Cuisson : 1h30

Ingrédients

Pâton (base du gâteau) :

• 1,5 cube à fermentation naturelle
• 200 ml de lait
• 125 g de farine
• 200 g de sucre
• 1/2 verre d'eau tiède

Contenu du gâteau

• 50 ml d'huile
• 3 oeufs
• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à café de cannelle
• 200 g de fruits secs ( raisins secs, noix, etc...)
• une grosse pomme

Préparation

Hermann n'est pas un petit animal domestique comme vous pourriez le penser, mais un gâteau trèèèèès original. En effet, cette 'chose' lève en 10 jours et nécessite un petit entretien journalier.

Normalement, la recette n'existe pas vraiment, car vous recevez la pâte d'amis ou de personnes que vous connaissez, et il n'y a plus qu'à s'en occuper. Mais pour vous, j'ai mis cette recette au point.

Hermann est une pâte à fermentation naturelle qui lève en 10 jours. La base en est une pâte que vous recevez aujourd'hui (ou que je vais vous aider à préparer !).

Préparez le cube en le mélangeant au verre d'eau tiède, puis l'incorporer au reste des ingrédients mélangés selon l'ordre donné.

Voila pour la pâte. A présent, voici comment on soigne Hermann (ce sont ces instructions que vous donnerez à la prochaine personne qui s'appropriera la recette):

NE PAS METTRE AU FRAIS, IL DOIT AVOIR CHAUD !

NE PAS LUI METTRE DE COUVERCLE,MAIS UN TORCHON POUR QU'IL RESPIRE.

1° jour: Vous recevez ou préparez Hermann. Il faut le mettre dans un gros saladier.

2° jour: Le mélanger plusieurs fois avec une cuillère en bois.

3° jour: Même chose que pour le 2° jour.

4° jour: Hermann a son premier petit creux. Il faut le nourrir avec 200 ml de lait , 125 g de farine et 200 g de sucre.

5° jour: Le mélanger plusieurs fois avec une cuillère en bois.

6° jour: Même chose.

7° jour: Même chose.

8° jour: Même chose.

9° jour: Hermann a encore faim, il faut ajouter à la pâte la même chose que le quatrième jour, couper la pâte en 4 et distribuer les parts à 3 personnes de votre choix de façon à ce qu'il vous reste une part.

Dernier jour : On lui donne à manger pour la dernière fois. Compléter le quart restant avec l'huile, les oeufs, la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, les fruits secs et la pomme en morceaux.

Bien mélanger, beurrer un moule à cake, le saupoudrer de sucre, et y verser la pâte.

Faire cuire 90 mn au four, thermostat 3 (170°C).