Traditions autour de la fondue

Traditions autour de la fondue

Cette page à pour but de recenser les traditions qui tournent autour de la fondue. Vous êtes libre de proposer du contenu pour cette page en y proposant vos propres traditions, vos propres expressions, vos habitudes etc...

Que se passe-t-il lorsque quelqu'un perd ton morceau de pain dans la fondue ?

  • il le récupère... (banal)
  • il a un gage
  • il paie la bouteille

Comment tournez vous la fondue ?

  • en huit
  • en cercle
  • peut importe mais c'est des mouvements rapides

Comment le pain est il préparé ?

  • il est coupé en petit cube.
  • on laisse les tranches tout le monde fait les morceaux de son choix.

Qu'est il possible d'utiliser à la place du pain pour manger une fondue ?

  • des morceaux de pommes
  • du raisin
  • des petites tomates
  • des patates

fondue chevre patate tomate raisin

Quels sont les fromages que vous utilisez pour faire une fondue ?

  • moitié vacherin, moitié gruyère
  • que du vacherin
  • du fromage de chèvre

Quel liquide avez vous déjà utilisé pour préparer la fondue ?

  • du vin blanc
  • de l'eau
  • de la clairette de Die
  • de la bière
biere fondue extreme alice fete uni 2005
BIère dans la fondue directement depuis la tireuse

Lexique de la fondue

Comment appelle-t-on la croûte de fromage grillé qui se trouve au fond du caquelon à la fin de la fondue ?

  • le croûton
  • la religieuse
  • la Madeleine

Crouton_au_fond_du_caquelon

Les expressions parlant de fondue

  • La fondue crée la bonne humeur

l'Union suisse du commerce de fromage est à l'origine de ce slogan.

Un raccourci tout-à-fait intéressant d'un slogan plus tout récent: Figugegl. (Fondue isch guet u gibt a gueti luune) ce qui avait été traduit par La fondue est bonne et crée la bonne humeur...

figugegl fondue bonne humeur slogan

Bon et si t'aime la fondue, il est temps d'aller voir mon site de fondue extrême... des fondues dans des endroits insolites et inhabituels !!

Recette du pain gâteau: Hermann

Recette du pain gâteau: Hermann

voici une recette..

pain gâteau Hermann.jpgPréparation : 10 jours

Cuisson : 1h30

Ingrédients

Pâton (base du gâteau) :

  • 1,5 cube à fermentation naturelle
  • 200 ml de lait
  • 125 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1/2 verre d'eau tiède

Contenu du gâteau

  • 50 ml d'huile
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 200 g de fruits secs ( raisins secs, noix, etc...)
  • une grosse pomme

Préparation

Hermann n'est pas un petit animal domestique comme vous pourriez le penser, mais un gâteau trèèèèès original. En effet, cette 'chose' lève en 10 jours et nécessite un petit entretien journalier.

Normalement, la recette n'existe pas vraiment, car vous recevez la pâte d'amis ou de personnes que vous connaissez, et il n'y a plus qu'à s'en occuper. Mais pour vous, j'ai mis cette recette au point.

Hermann est une pâte à fermentation naturelle qui lève en 10 jours. La base en est une pâte que vous recevez aujourd'hui (ou que je vais vous aider à préparer !).

Préparez le cube en le mélangeant au verre d'eau tiède, puis l'incorporer au reste des ingrédients mélangés selon l'ordre donné.

Voila pour la pâte. A présent, voici comment on soigne Hermann (ce sont ces instructions que vous donnerez à la prochaine personne qui s'appropriera la recette):

NE PAS METTRE AU FRAIS, IL DOIT AVOIR CHAUD !

NE PAS LUI METTRE DE COUVERCLE,MAIS UN TORCHON POUR QU'IL RESPIRE.

1° jour: Vous recevez ou préparez Hermann. Il faut le mettre dans un gros saladier.

2° jour: Le mélanger plusieurs fois avec une cuillère en bois.

3° jour: Même chose que pour le 2° jour.

4° jour: Hermann a son premier petit creux. Il faut le nourrir avec 200 ml de lait , 125 g de farine et 200 g de sucre.

5° jour: Le mélanger plusieurs fois avec une cuillère en bois.

6° jour: Même chose.

7° jour: Même chose.

8° jour: Même chose.

9° jour: Hermann a encore faim, il faut ajouter à la pâte la même chose que le quatrième jour, couper la pâte en 4 et distribuer les parts à 3 personnes de votre choix de façon à ce qu'il vous reste une part.

Dernier jour : On lui donne à manger pour la dernière fois. Compléter le quart restant avec l'huile, les oeufs, la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, les fruits secs et la pomme en morceaux.

Bien mélanger, beurrer un moule à cake, le saupoudrer de sucre, et y verser la pâte.

Faire cuire 90 mn au four, thermostat 3 (170°C).

18 Jul 2007 : 11:44

Energie de la nourriture

Energie de la nourriture

Etrange, dans un société où l'on parle de plus en plus de la consommation énergétique... de pétrole.. d'électricité...

On ne remarque plus que notre corps à besoin d'énergie pour fonctionner. Cette énergie, nous l'obtenons en mangeant !

Et de ce coté là, il me semble que la crise énergétique des grandes famines du moyen âge n'est plus tellement d'actualité. Dans notre société occidentale, c'est plutôt les problème d'obésité qui arrivent !!!

Nous avons trop d'énergie !

Mais peu de gens sont capables de vraiment se rendre compte de ce que signifie les indications énergétiques qui sont bientôt presque partout sur les emballages de nourriture.

Pour rester dans le SI, système international d'unité. On représente l'énergie sous forme de Joule.

Le Joule est défini comme étant le travail fourni par une force de 1 newton dont le point d'application se déplace de 1 mètre dans la direction de la force.

Concrètement, par un exemple, un Joule, c'est l'énergie nécessaire à soulever un objet de 102g d'une hauteur de 1 mètre. Un objet connu qui fait 100g, c'est une plaque de chocolat !

Une plaque de chocolat MBudget aux noisettes peut fournir 2280KJ !

Donc.. pour utiliser l'énergie d'une plaque de chocolat, il faut la soulever d'un mètre 2280 000 fois !!! Donc, 2 millions de fois !!!!

Y'en a de l'énergie dans une plaque de chocolat !!!!

7 Jul 2006 : 12:09

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