Mousse au chocolat de tante Thérèse

Il semble que c'est pour faire un dessert pour au moins 6 personnes.

  • 3 jaunes d'oeuf
  • 3 c. à café de sucre

=> battre pendant 15 minutes (c'était du temps où le batteur électrique n'existait pas !)

  • 1 plaque de chocolat amer (100g)
  • 1 cuillère d'eau

=> Fondre au bain marie, refroidir

Dans un grand récipient, mélanger et ajouter:

  • 3-4 dl de crème fouettée dure.
  • mettre au frais

Recette des crêpes

Recette des crêpes

Ingrédients (versions 1+1+1...)

Quantité (pour 2 crêpes par personne):

  • pour 1 personne
  • 50g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1oeuf
  • 1dl de liquide (mi lait-mi eau)

Marche à suivre

  • Mettre la farine et le sel dans une terrine.
  • Ajouter le lait, l'eau et les oeufs.
  • Délayer, fouetter et former des belles boucles.
  • laisser reposer 30 minutes
  • faire cuire une poche de pâte dans une poêle.
  • faire sauter la crêpe pour la retourner !
  • manger.. avec tout ce que l'on veut comme garniture.

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